Ik houd zelf niet van geitenkaas, maar m’n vrouw vind dit altijd heerlijk. De bereiding is over het algemeen ook niet heel moeilijk vooral alles bij elkaar gooien.
Ingrediënten
- Rucola slamelange
- Geitenkaas (evt. met honing)
- Carpaccio
- Spekjes
- Pijnboompitjes
Voor een vegetarische variant zou je ook carpaccio van rode bieten kunnen maken en de spekjes achterwege kunnen laten.
Bereiding
Bak de spekjes en pijnboompitjes. Maak het bord op door eerst de carpaccio erop te leggen. Leg daar de rocola bovenop. Brokkel en strooi de de geitenkaas, spekjes en pijnboompitten er doorheen. Nog even de carpacciodressing over de sla en klaar ben je.
0 reacties op “Simpele geitenkaassalade”Voeg die van jou toe →